樂園好茶揭秘茉莉六堡茶的制作過程

樂園好茶揭秘茉莉六堡茶的制作過程

19閱讀 2019-07-11 01:33 技術(shù)

茶藝樂園茉莉六堡茶

2009年茉莉六堡茶顧名思義就是茉莉花和2009年六堡茶一起加工而成的茶。

這是茶藝樂園獨(dú)創(chuàng)的一款茶。

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茉莉六堡茶的的獨(dú)特之處在于:傳統(tǒng)的茉莉花茶一般采用綠茶的成品茶作為茶胚,但是茶藝樂園的茉莉六堡茶卻采用六堡茶(黑茶)的成品茶作為茶胚,配以能夠吐香的新鮮茉莉花作為原料,采用窨制工藝加工。

這是一款一直以來都沒有在業(yè)界內(nèi)出現(xiàn)過的創(chuàng)新茶品。

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而茶藝樂園茉莉六堡茶的茉莉花產(chǎn)自全國茉莉花之鄉(xiāng)——廣西橫縣。

根據(jù)茉莉花開花的時(shí)間規(guī)律,當(dāng)?shù)鼗ㄞr(nóng)往往會(huì)在下午三點(diǎn)到四點(diǎn)的時(shí)間段里到橫縣茉莉花園里采摘新鮮的茉莉花。

這里的“茉莉花”指的是茉莉花骨朵。花農(nóng)會(huì)將采摘好的茉莉花骨朵裝到透氣的網(wǎng)袋里。

然后將它們運(yùn)到橫縣的鮮花交易市場進(jìn)行買賣。

鮮花交易市場就像我們平時(shí)看到的股票交易市場,因?yàn)樵谶@里進(jìn)行交易鮮花的價(jià)格會(huì)不時(shí)地浮動(dòng)。

等到下午四點(diǎn)到五點(diǎn),鮮花交易市場開市,加工廠會(huì)根據(jù)自己的需求進(jìn)行收購鮮花。

等到晚上七點(diǎn)到八點(diǎn),從鮮花市場收集回來的茉莉花骨朵會(huì)開始悄悄綻放。

這時(shí),茶藝樂園會(huì)將從鮮花市場里收集回來的茉莉花骨朵和2009年六堡茶拼拌在一起,利用茶葉對水汽、香氣具有吸附性的特點(diǎn)來吸附茉莉花身上的香氣,從而使六堡茶具有茉莉花香。

因?yàn)檐岳蚧ㄓ袧駳?,所以茶藝樂園會(huì)特別注意控制拼拌時(shí)的溫度。

等到第二天早上,茶藝樂園會(huì)剔除吸收了茉莉花香的六堡茶的花材,然后將茶葉烘干。

將先前的步驟重復(fù)一次,就制成了我們的兩窨茉莉六堡茶了。

茶葉吸收一批新鮮花材的香氣后,將花材剔除,然后將茶葉烘干稱為一窨,兩窨就是重復(fù)一次。

茶藝樂園茉莉六堡茶

2009年茉莉六堡茶帶著春天的氣息撲鼻而來。

一入口中,首先感受到的是馥郁的茉莉花香襲入口腔,緩緩過后是六堡茶的滋味停留在舌尖上,最后是茶葉的甜味縈繞在喉嚨中。

此茶帶有淳滑的口感,入口爽甜,香氣清新,滋味豐富。

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